咖啡产品概况

咖啡简介

咖啡从山间的农作物，到成为我们手中的饮料，粗略划分，经历了种植、收获、处理、烘焙、萃取这五大步骤。

咖啡种植业属于劳动密集型产业，优质的咖啡豆对种植环境要求极为严格，咖啡豆理想的种植地区主要在北纬25度至南纬30度之间的近赤道国家。目前世界种植的咖啡豆主要有三大原生种植地，阿拉比卡（Arabica）咖啡豆产量占世界咖啡产量的70%左右，罗布斯塔（Robusta）咖啡豆产量占世界咖啡产量的30%左右，利比利卡（Liberica）咖啡豆则产量较少几乎不做商用。

现今全球各个城市都有咖啡馆，因此咖啡是全球顶级商品之一也就不足为奇了。仅次于石油，咖啡是世界上交易量第二大的商品，大约消耗5000亿杯/年。咖啡豆不仅用于冲泡一杯咖啡，并且（通过脱咖啡因）为饮料（可乐）、药品和化妆品提供咖啡因。

咖啡的发展史

“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族士绅阶级的争相竞逐。直到1690年在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人并试种成功。从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

本期报告概述

为帮助我国贸易企业更加全面的了解各类产品的进出口情况，进行科学的决策与分析，美亚视野编辑整理了各类产品的数据分析报告，本期分享——咖啡。

其中包含HS编码：09011100(未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡)、09011200(未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡)、09012100(已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡)、09012200(已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡)。

2017-2021年全球咖啡豆产量统计

2019年后受疫情影响全球咖啡豆总产量出现浮动，2020/21年度全球咖啡豆总产量176361千袋，同比上升4.34%，2021/22年度全球咖啡豆总产量167134千袋，同比下降5.23%，其中阿拉比卡产量普遍高于罗布斯塔产量。美国农业部预测2022/23年度全球咖啡产量共计 1.75 亿袋。

2011-2021年中国云南省咖啡产量

目前，我国种植咖啡豆自然条件较好的地区主要位于云南省，普洱、德宏、临沧、保山是我国咖啡的主要产地。2021年我国云南咖啡豆产量14.03万吨，较2020年同比上升3.85%，有逐渐转好趋势。

咖啡进出口分析

近年我国咖啡进出口数量及金额变化

201701-202205我国咖啡出口量呈现下降趋势，2022年有所反弹，进口量2021年受疫情影响出现爆发式增长，2022年逐步趋于正常。随着进出口单价的不断调整，2022年进出口单价都为近年最高值，但在咖啡贸易领域我国仍存在不小的逆差。

2022年1-5月我国咖啡主要出口市场

2022年1-5月我国咖啡出口额达到1.08亿美元，出口到世界38个国家，其中德国、美国、比利时、荷兰、泰国、俄罗斯联邦、英国、韩国、意大利、日本等国家出口额排名靠前，占我国咖啡出口额的79.16%。

德国近年来稳居第一，越南和马来西亚受不明因素影响，2022年5月前都没有出现在前十之中。泰国、英国和意大利出口额呈上升趋势。

2017-2022年5月我国咖啡主要出口发货地

2017-2022年5月我国咖啡出口发货地排名第一的一直为云南省，除了2020年受疫情影响占当年出口额的30%，其他年份皆占比63%以上。

2022年1-5月云南省出口额69.16百万美元，较2021年同期上升504%，较疫情前2019年同期上升24%，正逐步恢复。

2022年1-5月我国咖啡主要进口来源地

2022年1-5月我国咖啡进口额达到1.98亿美元，进口来源于世界64个国家，其中埃塞俄比亚、越南、马来西亚、意大利、巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、美国、日本、瑞士等国家进口额排名靠前，占我国咖啡进口额的89.85%。

埃塞俄比亚自2021年起一跃成为我国咖啡进口额排名第一，越南和马来西亚任为我国主要进口来源地，但进口额占比出现下滑。

2017-2022年5月我国咖啡主要进口收货地

2017-2022年5月我国咖啡进口收货地排名第一的一直为上海市，占当年进口总额的46%~61%。

2022年1-5月上海市进口额91.68百万美元，较2021年同期下降6.97%，较疫情前2019年同期上升41.74%。

结语

近年来，随着互联网用户下沉，咖啡文化的普及程度越来越高，加之城镇居民的收入水平不断增长，消费升级不仅局限于高线城市，即使是二三线城市，咖啡店的数量也在与日俱增。由此可见，咖啡正成为城市文明进步、经济增长的亮点，这将成为中国未来20年的核心推动市场。